Ciorba de verdeata

Ciorba de verdeata 

Ingrediente:

• 2 l apă
• 1 l borş
• o farfurie adâncă plină cu verdeaţă
• 3 linguri orez
• 1 bucăţică zahăr
• sare
•   un gălbenuş
• două linguri smântână

Mod de preparare:

Se pun la fiert într-o oală cu apă frunze de lobodă, frunze de sfeclă, cozi de ceapă verde, mărar, pătrunjel, după gust şi leuştean, tăiate mărunt.

Se adaugă borşul fiert separat şi strecurat, sarea, zahărul şi orezul ales şi spălat.

Se lasă să fiarbă. Se serveşte simplă sau dreasă cu un gălbenuş şi cu o lingură de smântână.

Pofta buna!