Ciorba de vitel cu macris si gulie

Ciorba de vitel cu macris si gulie din: rasol de viţel, ceapă, morcovi, patrunjel, gulie, apa, orez, macris, telina, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 kg rasol de viţel
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 1 pătrunjel
• 1 gulie
• 3 l apă
• 2 linguri orez
• 200 g măcriş
• frunze de ţelină
• sare
• piper

Mod de preparare:

Tai bucăţele carnea de viţel şi o pui la fiert, spumând de câte ori este nevoie. Când este aproape fiartă, adaugi zarzavaturile tăiate mărunt.

După 20 de mi­nute de fiert, adaugi orezul şi laşi să mai fiarbă 10 minute, după care pui măcrişul şi ţelina şi potriveşti gustul de sare şi piper.

Pofta buna!