Ciorba delicioasa de burta cu usturoi
PrinteazaCiorba delicioasa de burta cu usturoi din: burta de vita, morcovi, ceapa, smantana, galbenusuri de ou, usturoi, otet, sare.
Ingrediente:
- 2 kg burta de vita
- 3 morcovi mari
- 3 cepe
- 1 kg smantana
- 6-7 oua (galbenusuri)
- 3-4 caciulii de usturoi
- otet
- sare
Mod de preparare:
Cureţi bine burta de vită şi o laşi circa 1 oră în apă cu oţet. Pui burta la fiert împreună cu ceapa curăţată şi lăsată întreagă.
Dai morcovii, curăţaţi, pe răzătoarea mare şi îi căleşti în puţin ulei. După ce a fiert burta, strecori zeama, tai burta fideluţă şi o pui iarăşi la fiert împreună cu morcovul călit.
Cureţi usturoiul, îl pisezi şi îl adaugi în ciorbă la foc mic. Amesteci gălbenuşurile cu puţină sare şi smântână şi le adaugi în ciorbă, amestecând mereu.
Ciorba delicioasa de burta cu usturoi
Pofta buna!