Ciorba delicioasa de legume

Ciorba delicioasa de legume din: sfecla, morcovi, radacina de patrunjel, cartofi, ceapa, telina, ulei, suc de rosii, patrunjel verde, lamaie, sare si piper.

Ingrediente:

• 2 sfecla potrivite ca marime
• 3 morcovi
• 3 radacina de patrunjel
• 5 cartofi
• 2 cepe
• 1 telina
• 2 linguri ulei
• 250 ml suc de rosii
• 1 legatura patrunjel verde
• 1 lamaie sau 2 linguri otet de mere
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţaţi şi spălaţi bine legumele. Tăiaţi ceapa mărunt şi căliţi-o în ulei. Când devine sticloasă, adăugati morcovii, pătrunjelul, ţelina date pe răzătoarea mare. Căliţi şi aceste legume 10 minute, apoi turnaţi peste ele 3 I apă fierbinte şi sucul de roşii.

Ţineţi oala să fiarbă la foc potrivit. Radeţi pe răzătoarea mică sfecla şi cartofii şi puneţi-i în oală. Adăugaţi sare, piper, după gust, ulei şi pătrunjel verde tăiat, atunci când ciorba e gata şi o luaţi de pe foc. Acriţi cu lămâie sau cu oţet de mere.

Ciorba delicioasa de legume

Pofta buna!