Ciorba din cap de miel din: cap de miel, morcovi, patrunjel, telina, ceapa, leurda, orez, smantana, sare, otet.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Se pune la fiert capul de miel în apă rece cu sare şi se fierbe până ce carnea devine aproape moale.
Se adaugă morcovii, pătrunjelul şi ţelina tăiate julien, se fierbe 10 minute după care se adaugă orezul şi ceapa verde tăiată cu frunze cu tot.
Se mai fierbe 10-15 minute, apoi se adaugă gălbenuşurile frecate cu smântână şi dizolvate cu puţină zeamă. Se mai lasă la foc câteva minute, dar nu se mai fierbe.
Se potriveşte de sare şi acreală şi se adaugă leurda mărunţită.
Pofta buna!
poate iti place si:
Ciorba de miel cu verdeturi de primavara din: capul mielului, gâtul, coada, câteva bucăţi de carne cu os (pot fi costiţe), 1 morcov, 1 pătrunjel, 1 păstârnac, 1 ţelină mică, 1 ceapă mare, 1 legătură ştevie, 1 legătură lobodă (de preferat, albă), 1 legătură leurdă, câteva frunze de salată, 1 legătură ceapă verde, untişor şi măcriş (opţional), 2-3 ouă, 2 linguri orez, sare, piper boabe, leuştean, 250 ml smântână, 1 I borş. Ingrediente: capul […]
Ciorba gustoasa de miel din: bucăţi de miel (coastă şi de pe la coadă), 2 cepe verzi, 1 morcov, 1/2 ardei roşu, 1/2 ardei verde, 1/2 păstârnac, 100-150 g roşii decojite, 1/2 legătură pătrunjel, 3-4 crenguţe leuştean, sare, piper Ingrediente: bucăţi de miel (coastă şi de pe la coadă) 2 cepe verzi 1 morcov 1/2 ardei roşu 1/2 ardei verde 1/2 păstârnac 100-150 g roşii decojite 1/2 […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.
Foarte buna ciorba de miel, imi place mult