Ciorba din carne de miel cu varza acra

Ciorbă din carne de miel cu varză acră din: carne de miel, varza acra, ceapa, rosii, piper, marar, smantana, apa.

Ingrediente:

• 1,200 kg carne de miel mare sau batal
• 400 g varză acră
• 1 ceapă
• 300 g roşii
• piper pisat
• mărar uscat
• 3 linguri smantană
• 3 l apă

Mod de preparare:

Carnea se taie bucăţi egale şi se fierbe cu 1 l apă, sare, varza şi ceapa tăiate mărunt.

Pe parcurs se pun roşiile curăţate şi tăiate, mărarul tocat şi puţin piper.

Se drege cu smantană.

Pofta buna!