Ciorba de dovlecel cu ceapa verde si ardei

Ciorba de dovlecel cu ceapa verde si ardei din: dovlecei, ceapa, ceapa verde, rosii, ardei grasi, marar verde.

Ingrediente:

• 5 dovlecei tineri
• 3 cepe mijlocii
• 2-legături ceapă verde
• 4 roşii mari
• 2 ardei graşi
• mărar verde

Mod de preparare:

Cureţi dovleceii de coajă, îi spelf bine, apoi îi tai cubuleţe şi îi pui la fiert în 2,5 litri de apă cu sare, timp de 15 minute.

Cureţi ceapa, o speli, după care o tai mărunt şi o adaugi în apă, când aceasta începe să’fiarbă. Decojeşti roşiile şi-le tai cubuleţe. Cureţi ardeii de seminţe şi îi tai pătrăţele, iar ceapa verde o tai inele.

După aproximativ 15 minute, din momentul în care a început să fiarbă, adaugi în supă ingre­dientele pregătite.

Când a fiert totul bine, iei vasul de pe foc, adaugi sare şi piper după gust şi presari, mărar verde tocat.

Pofta buna!