Ciorba de gasca cu bors din: piept de gasca, morcovi, telina, broccoli, bors, sare, piper.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Se taie cozile mai groase ale pătrunjelului şi se leagă cu un fir subţire.
Buchetul format se pune într-o oală, iar restul de pătrunjel se lasă deoparte.
Se dă în clocot supa de pui; se adaugă morcovii şi ţelina, se micşorează focul, se acoperă oala şi se fierbe 5 min.
Se adaugă apoi fâşiile de piept de gâscă şi se fierbe foarte încet, sub capac, 5 minute.
Se pune broccoli şi se fierbe fără capac 3 minute.
Se clocoteşte borşul într-o crăticioară şi se adaugă pătrunjelul păstrat.
Se scoate din ciorbă buchetul de pătrunjel, se adaugă borşul şi pătrunjel tocat. Se sărează şi se piperează după gust.
Pofta buna!
poate iti place si:
Bors din carne de gasca din: gasca, apa, bors, ceapa, orez, sare, piper, ardei rgasi, verdeata, smantana. Ingrediente: 1,200 kg gîscă (gîtul, aripile, pipota, spinarea ) 31 apă 1/2 l borş sau zeamă de varză 2 cepe 30 g orez sare piper 2 ardei graşi 2 legături verdeaţă 2 linguri smantană Mod de preparare: […]
Gasca in sos de vin din: pulpe dezosate, vin rosu sec, arpagic, morcovi, ulei, usturoi, frunze de salvie, sare si piper. Ingrediente: 800 g pulpe dezosate de gasca 1 l vin rosu sec 600 g arpagic 2 morcovi 50 ml ulei 2 catei de usturoi 3-4 frunze de salvie sare piper Mod de preparare: […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.