Ciorba de carne de porc a la grec din: carne de porc, morcovi, radacina de patrunjel, telina, ceapa, orez, oua, lamaie, smantana, faina, leustean, sare. Poate te intereseaza si: ciorba de porc cu zeama de varza Ciorba de porc cu iaurt Ciorba taraneasca cu piept de porc Ingrediente: 400 g carne de porc 2 […]
Ciorbă a la Grec Reinventată – Rețetă Delicioasa
PrinteazaCiorbă a la Grec Reinventată – Rețetă Delicioasa din: supa de pui, piept de pui, morcovi, radacina de patrunjel, raadcina de telina, ceapa, ardei gras, iaurt grecesc, galbenusuri de ou, orez, suc de lamaie, sare, piper, sofran, patrunjel.
Descoperă o versiune contemporană a clasicei ciorbe a la grec. Această interpretare păstrează elementele tradiționale, dar adaugă o notă modernă cu ingrediente surprinzătoare pentru un gust memorabil.
Perfectă pentru gurmanzi și pasionații de culinară cu un respect pentru tradiții, dar și cu o dorință de inovație.
Ingrediente:
- 1 litru de supă de pui sau de legume
- 200 g de piept de pui (opțional, pentru o versiune non-vegetariană)
- 2 morcovi medii
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 1 rădăcină mică de țelină
- 1 ceapă mare
- 1 ardei gras galben
- 150 g de iaurt grecesc plin de grăsime
- 2 gălbenușuri de ou
- 100 g de orez sau quinoa
- Sucul de la o lămâie mare
- Sare, piper și un vârf de șofran pentru un gust și o culoare deosebite
- Pătrunjel proaspăt pentru garnisire
Mod de preparare:
Într-o oală mare, aduceți la fierbere supa de pui sau de legume.
Adăugați morcovii, rădăcina de pătrunjel și țelina tocate în supă.
Tăiați ceapa și ardeiul gras și adăugați-le în supă.
Dacă folosiți, adăugați pieptul de pui tăiat în cuburi mici și lăsați să fiarbă până este bine gătit.
Introduceți orezul sau quinoa și fierbeți până când cerealele sunt gata.
Într-un bol separat, amestecați iaurtul grecesc cu gălbenușurile și sucul de lămâie. Temperați amestecul cu puțină supă
fierbinte, apoi adăugați-l în oală.
Condimentați cu sare, piper și șofran. Lăsați să dea în clocot pentru încă 5 minute.
Opriți focul și lăsați să stea câteva minute înainte de a servi. Garnisiți cu pătrunjel proaspăt tocat.
Ciorbă a la Grec Reinventată – Rețetă Delicioasa
Informații Nutriționale (per porție, fără piept de pui):
- Calorii: aproximativ 220 kcal
- Carbohidrați: 30 g
- Proteine: 10 g
- Grăsimi: 6 g
Pofta buna!
poate iti place si:
Ciorba de carne de porc a la grec
Pofta buna!