Ciorba gustoasa de legume

Ciorba gustoasa de legume din: rosii, ardei verde, ardei rosu, ceapa, cartofi, dovlecel, morcovi, telina, gulie, conopida, patrunjel, sare, piper si ulei.

Ingrediente:

• un kg rosii
• un ardei verde
• un ardei rosu
• 2 cepe
• 3 cartofi
• un dovlecel
• 2 morcovi
• o telina
• o gulie
• 2 buchete conopida
• o legatura patrunjel
• sare
• piper
• 2 linguri ulei

Mod de preparare:

Se curata si se spala bine legumele. Rosiile se oparesc, se decojesc, se maruntesc si se paseaza cu blenderul, apoi se trec prin sita cu sa nu mai ramana seminte. Se taie ceapa solzisori si se caleste 2-3 minute, pana devine sticloasa. Se taie morcovii, dovlecelul si ardeii cubulete, se adauga peste ceapa, impreuna cu o cana de apa si se lasa sa fiarba inabusit.

Se pun apoi cartofii, conopida, telina si gulia taiata cubulete se mai toarna apa si se lasa la fiert in continuare. Cu 20 de minute inainte de a lua oala de pe foc, se toarna sucul de rosii in ciorba se se potriveste cu sare si piper. Ciorba se serveste ornata cu patrunjel verde tocat mrunt.

Ciorba gustoasa de legume

Pofta buna!