Ciorba de linte

Ciorba de linte din: linte galbena, costita afumata, ceapa, usturoi, cimbru, otet si sare.

Ingrediente:

• 350 g linte galbenă
• 150 g costiţă afumată
• 1 ceapă
• 2-3 căţei de usturoi
• 1 lingură cimbru
• oţet
• sare

Mod de preparare:

Alegi lintea, o speli şi o laşi să se înmoaie în apă caldă, de seara până dimineaţa. A doua zi o pui la fiert cu 2 l de apă.

Cât timp fierbe lintea, cureţi ceapa şi usturoiul şi le tai mărunt.

Tai costiţa bucăţele, o rumeneşti în puţin ulei, peste ea pui ceapa şi usturoiul şi le căleşti împreună.

Când lintea este aproape fiartă, adaugi ceapa, usturoiul şi costiţa prăjită şi laşi să fiarbă.

La final acreşti ciorba cu oţet după gust, potriveşti de sare şi presari cimbrul.

Pofta buna!