Ciorba de miel (Bors de miel) din: carne de miel, ceapa, leustean, bors, orez, sare. Ingrediente: circa 1,5 kg carne de miel (cap, picioare, coadă) 1 ceapă veche şi/sau 2 legături ceapă verde leuştean verde 1 I borş 1-2 linguri orez sare Mod de preparare: Se curătă carnea de părţile cu păr (se poate chiar […]
Ciorba de miel cu legume si orez
PrinteazaCiorba de miel cu legume si orez din: carne de miel, unt, ceapa, rosii, usturoi, orez, verdeata, sare.
Ingrediente:
- 800 g carne de miel cu os
- 100g unt
- o ceapă
- 4 roşii
- 3 căţei usturoi
- 2 litri apă
- 3 linguri suc de lămâie
- 100 g orez
- 50 g făină
- verdeaţă, după gust
- sare
Mod de preparare:
Carnea se trece prin făină şi apoi se rumeneşte în unt. Se adaugă ceapa, roşiile tocate, usturoiul şi se sotează 2 minute.
Se adaugă apa şi un praf de sare şi se lasă la foc mare până se face spuma care se înlătură.
Se fierbe la foc mic timp de 90 de minute.
Se adaugă sucul de lămâie şi orezul, se mai lasă pe foc 20 de minute, amestecând pentru a evita lipirea orezului.
Se serveşte cu verdeaţă deasupra.
Pofta buna!
poate iti place si:
Ciorba de miel cu fasole si praz
Ciorba de miel cu fasole si praz din: fasole rosie, ulei, usturoi, carne de miel, ceapa, praz, patrunjel, cimbru, oregano, piper, sare, apa, menta, bors. Ingrediente: 250 g fasole roşie 3 linguri ulei 3 căţei usturoi tocaţi 700 g carne de miel 1 ceapă 4 fire praz 1/2 cană pătrunjel tocat 1 linguriţă cimbru 1 […]
Pofta buna!