Ciorbă de păstăi ardelenească

O reteta de ciorba de pastai ardeleneasca din: pastai, morcovi, ceapa, telina, rosii, ardei, usturoi, patrunjel verde, zer, smantana, faina, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 kg pastai
• 3 morcovi
• 2 cepe
• 1 radacina telina cu frunze
• 3 rosii mari
• 2 ardei
• 1 catel de usturoi
• patrunjel verde
• 500 ml zer proaspat (optional)
• 200 g smantana
• 3 linguri faina
• sare
• piper

Mod de preparare:

Alegi pastaile si le rupi in bucati de 2 cm. Intr-o oala de 5 litri, pui circa 4 litri de apă la fiert. Până fierbe apa, speli şi cureţi zarzavaturile şi verdeţurile, du¬pă care tai potrivit morcovul, ceapa, ţelina, ardeii.

Când apa dă în clocot, pui păstăile şi zar-zavaturile la fiert, precum şi o lingură de sare. După ce s-au fiert păstăile, pui roşiile tăiate. Dacă vrei, pui în oală la fiert 2 căni de zer proaspăt, să fie puţin acrişoară ciorba.

Separat, amesteci 200 g smântână cu 3 linguri făină şi 200 ml apă rece, apoi torni amestecul în ciorbă, împreună cu usturoiul şi pătrunjelul verde, tocat mărunt.

Ciorbă de păstăi ardelenească

Pofta buna!

poate iti place si:

Ciorba ardeleneasca de pui

 

Ciorba ardeleneasca de pui din: tacamuri de pui, morcovi, telina, ceapa, ardei, rosii, usturoi, slanina, patrunjel, otet. Ingrediente: 1 kg tacamuri de pui 2 morcovi 1 telina 2 cepe un ardei gras 3-4 rosii 5-6 catei de usturoi o felie subtire de slanina afumata o legatura patrunjel verde otet   Mod de preparare: Se pune carnea […]

Tocana ardeleneasca de ficat

 

Tocana ardeleneasca de ficat din: ficat, carnati, costita, ciuperci, ceapa, faina, ulei, sare, piper, vin. Ingrediente: 300 g ficat de vită 150 g cârnaţi afumaţi 150 g costiţă afumată 300 g bureţi 2 cepe 1 lingură pastă de tomate 1/2 lingură făină 5 linguri ulei 50 ml vin piper sare   Mod de preparare: Bureţii, […]

Pofta buna!

Incoming search terms:

• ciorba de pastai
• ciorba de pastai cu smantana
• Supa de pastai
• ciorba de pastai ardeleneasca
• ciorba de pastai verzi cu smantana