Ciorbă de Păstrăv Afumat: Rețetă Autentică și Nutrițională

Ciorbă de Păstrăv Afumat: Rețetă Autentică și Nutrițională din: pastrav afumat, ceapa, morcovi, radacina de patrunjel, ardei gras, rosii, leustean, apa, sare, piper.

Descoperă secretele rețetei de ciorbă de păstrăv afumat – o combinație perfectă de gust, tradiție și valori nutriționale. O alegere ideală pentru o masă sănătoasă și delicioasă.

Ciorba este o reinterpretare modernă a unui clasic culinar românesc. Combinând gustul unic al păstrăvului afumat cu o varietate de legume proaspete și arome autentice, această rețetă aduce un suflu nou în bucătăria tradițională.

Pe lângă savoarea sa deosebită, ciorba de păstrăv afumat este și o opțiune nutritivă echilibrată, fiind bogată în proteine, cu un conținut moderat de carbohidrați și grasimi.

Originile ciorbei de păstrăv afumat se pierd în vremuri străvechi, fiind legate de regiunile montane ale României, unde păstrăvul și afumătura sunt elemente esențiale în bucătăria locală.

Rețeta actuală este o adaptare modernă care respectă tradițiile, dar aduce și elemente noi, pentru a satisface gusturile contemporane.

Ingrediente:

• 500g păstrăv afumat
• 1 ceapă mare
• 2 morcovi
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 1 ardei gras
• 200g roșii decojite
• 1 legătură de leuștean
• 2 litri de apă
• Sare și piper după gust

Mod de Preparare:

Se taie legumele în bucăți mici și se călesc într-o oală cu puțin ulei.

Adaugă apa și se lasă să fiarbă până când legumele sunt aproape gata.

Se adaugă păstrăvul afumat tăiat în bucăți și roșiile. Se lasă la fiert pentru încă 10 minute.

Potrivește de sare și piper, apoi se adaugă leușteanul tocat.

Se servește caldă, ideal cu un strop de smântână.

Ciorbă de Păstrăv Afumat: Rețetă Autentică și Nutrițională

Valori Nutriționale per porție:

• Calorii: 250kcal
• Carbohidrați: 15g
• Proteine: 22g
• Grăsimi: 10g

Această rețetă de ciorbă este nu doar un omagiu adus tradițiilor culinare românești, ci și o opțiune sănătoasă pentru orice masă.

Ușor de preparat și delicios de savurat, acest fel de mâncare îmbină gustul bogat al păstrăvului afumat cu prospețimea legumelor, fiind o alegere excelentă pentru orice ocazie.

Pofta buna!