Ciorba de perisoare cu boia

Ciorba de perisoare cu boia din: morcovi, patrunjel, telina, cartofi, mazare, orez, ceapa, ulei, marar, carne, ou, smantana, sare, piper, boia.

Ingrediente:

• 6 morcovi
• 2 rădăcini de pătrunjel
• 1/2 ţelină
• 2 cartofi
• 100 g mazăre
• 3 linguri orez
• 1 ceapă
• ulei
• sare
• piper
• mărar
• zeamă de lămâie

Pentru perişoare:

• 500 g carne tocată
• 3 linguri de orez
• 1 ou
• sare
• piper
• boia de ardei
• smântână pentru servire

Mod de preparare:

Se curăţă legumele, se taie cubuleţe. Ceapa se mărunţeşte, se înăbuşe în ulei împreuna cu morcovii, pătrunjelul şi ţelina, apoi se toarnă 1,5-2 l de apă, se asezonează cu sare şi piper şi se fierbe.

Pentru perişoare se amestecă carnea cu orezul, oul, se asezonează cu sare, piper şi boia de ardei şi se amesteca, apoi se modelează perişoare cu mâna umezită.

Când zarzavatul este aproape fiert, se adaugă mazărea, cartofii, orezul şi perişoarele şi se fierbe în continuare la foc mic.

La sfârşit se presară cu mărar şi se potriveşte gustul cu zeamă de lămâie.

Se serveşte cu smântână.

Pofta buna!

Ciorbă de Perișoare: Savoare și Nutriție Într-un Bol

 

Ciorbă de Perișoare: Savoare și Nutriție Într-un Bol din: carne tocat de curcan, quinoa, oua de prepelita, morcovi, radacina de pastarnac, telina, ceapa rosie, suc de rosii, coriandru, apa. Experimentați o versiune îmbunătățită a clasicului românesc – ciorba de perișoare. Un echilibru ideal de nutrienți și o explozie de arome care vă va încânta papilele […]

Ciorbă de Perișoare cu Tarhon

 

Ciorbă de Perișoare cu Tarhon din: carne tocata de pui, quinoa, oua de prepelita, pastarnac, morcovi, tarhon, sare, piper, bulion de legume. Savurează o versiune revitalizată a clasicului românesc – ciorbă de perișoare, îmbogățită cu tarhon pentru o aromă distinctă. Perfect echilibrată pentru a te încălzi și a te încânta gusturile.   Ingrediente: 500 g […]

Ciorbă de Perișoare simpla si rapida

Pofta buna!