Ciorba de peste cu ardei gras si leustean

Ciorba de peste cu ardei gras si leustean din: usturoi, ceapa, ardei gras galben si rosu, file de crap dezosat, unt sau margarină, concentrat de legume, leustean, sare.

Ingrediente:

• 1 căţel de usturoi
• 1 ceapă
• 1 ardei gras galben
• 1 ardei gras roşu
• 500 g file de crap dezosat
• 10 g unt sau margarină
• ¹/2 lingură concentrat de legume
• leuştean
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cureţi usturoiul şi ceapa, usturoiul îl zdrobeşti; iar ceapa o toci mărunt. Ardeii curăţaţi de seminţe şi nervuri îi tai fâşii subţiri sau cubuleţe. Speli peştele, îl zvinţi şi îl tai bucăţele mai mari.

Incingi gră­simea şi pui la călit ceapa şi usturoiul, apoi adaugi ardeii şl maî laşi aproape 8 minute. Tornţ zeama de zarzavat, pui bucăţile de peşte şi le- laşi să dea în clocot.

Adaugi condimentele, acoperi oala cu un ca­pac şi laşi supa să mai fiarbă 5 minute. Când este gata, presari leuştean verde tocat mărunt.

Pofta buna!