Ciorbă de Pește – Rețetă Bogată în Nutrienți din: file de peste, morcovi, radacina de patrunjel, telina, ceapa, rosii, ardei gras, leustean, suc de rosii, apa, sare, piper, zeama de lamaie sau bors. Descoperiți savoarea autentică a ciorbei de pește, o rețetă tradițională românească, perfectă pentru iubitorii de mâncare sănătoasă. Ingrediente: 500g file de […]
Ciorba de Pește cu Năut și Arome Orientale
PrinteazaCiorba de Pește cu Năut și Arome Orientale din: file de peste, naut, ceapa, usturoi, ulei de masline, curry, garam masala, pasta de tomate, apa, lamaie, sare, piper, coriandru.
Este o rețetă ce combină aromele bogate ale peștelui proaspăt, condimentele orientale și textura catifelată a năutului pentru a crea o experiență culinară remarcabilă.
Această rețetă neobișnuită se distinge prin savoarea și parfumul ei unic.
Ciorba de pește este o rețetă inspirată din bucătăria asiatică și indiană. Combinația de condimente precum curry și garam masala, împreună cu textura bogată a năutului și prospețimea peștelui, adaugă o notă exotică acestei ciorbe.
Ingrediente:
- 500g file de pește (pastrugă, somon, sau altul la alegere)
- 200g năut fiert
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingură de curry
- 1 linguriță de garam masala (condiment indian)
- 1 lingură de pastă de tomate
- 1 litru de supă de pește sau apă
- 1 lămâie, zeama și coaja rasă
- Sare și piper, după gust
- Coriandru proaspăt sau pătrunjel pentru decor
Mod de preparare:
Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline și călește ceapa și usturoiul până devin aurii.
Adaugă condimentele: curry și garam masala, și lasă-le să se prăjească timp de 1-2 minute pentru a elibera aromele.
Adaugă pasta de tomate și fileurile de pește, prăjește-le ușor de ambele părți.
Toarnă supa de pește sau apa peste ingredientele din oală și adaugă năutul fiert. Fierbe timp de 15-20 de minute.
Adaugă zeama de lămâie și coaja rasă de lămâie pentru a da un parfum proaspăt ciorbei.
Condimentează cu sare și piper după gust.
Servește ciorba decorată cu frunze de coriandru proaspăt sau pătrunjel.
Ciorba de Pește cu Năut și Arome Orientale
Informații Nutriționale (pe porție):
- Calorii: Aproximativ 300 kcal
- Carbohidrați: 20g
- Proteine: 25g
- Grăsimi: 12g
Această rețetă reprezintă o modalitate captivantă de a descoperi noi arome și de a aduce în farfurie gusturi unice. Ciorba de Pește este un preparat culinar fascinant care îți va încânta simțurile.
Cu aromele sale exotice și textura delicată, este o rețetă inedită pentru cei care caută ceva diferit în bucătărie.
Poftă bună!
poate iti place si:
Ciorbă de Pește – Rețetă Bogată în Nutrienți
Pofta buna!