Ciorba picanta cu ciuperci

Ciorba picanta cu ciuperci din: carne de porc cu os, ciuperci, cartofi, morcovi, radacina de patrunjel, telina, conopida, ceapa, ardei gras, ardei iute, piper, boia, ulei, smantana.

Ingrediente:

• 800 g carne de porc cu os
• 300 g ciuperci
• 3 cartofi noi
• 3 morcovi
• 2 radacini de patrunjel cu frunze
• 1 telina mai mica
• 3-4 buchetele de conopida
• 1 ceapa
• 1 ardei gras
• 1 ardei iute
• piper
• boia dulce si iute
• 2 linguri ulei
• 1 legatura patrunjel verde
• smantana

Mod de preparare:

Cureţi legumele şi ciupercile şi le speli. Tai mărunt ceapa şi ardeiul, ciupercile în felioare, iar celelalte legume după preferinţă.

Speli carnea, o tai în bucăţi potrivite şi o căleşti în puţin ulei împreună cu ceapa şi ardeii.

Când ceapa a devenit transparentă, presari condimente după gust, stingi cu 4 litri de apă fierbinte şi laşi să fiarbă la foc mic, sub capac.

După 15 minute, adaugi în oală legumele, în următoarea ordine: morcovii, ţelina, pătrunjelul, cartofii, iar la sfârşit conopida.

Continui fierberea pentru 10 minute, iar la sfârşit o sărezi şi condimentezi după gust.

Presari pătrunjel tocat şi serveşti ciorba cu smântână.

Ciorba picanta cu ciuperci

Pofta buna!

poate iti place si:

Ciorba picanta cu rosii si fasole neagra

Ciorba picanta de legume cu smantana si verdeata

Pofta buna!