Ciorba picanta cu legume si ciuperci

Ciorba picanta cu legume si ciuperci din: ceapa, usturoi, morcov, patrunjel, gulie, telina, marar, patrunjel, ciuperci, ardei rosu, ghiveci de legume, ardei iute, smantana.

Ingrediente:

• 1 ceapă
• 1 căţel de usturoi
• 1 morcov
• 1/2 rădăcină pătrunjel
• 1/2 gulie
• 1/2 ţelină
• mărar
• pătrunjel verde
• 200 g ciuperci pleurotus
• pastă de ardei roşu
• ghiveci de legume (opţional)
• ardei iute
• smântână

Mod de preparare:

Căleşti ceapa şi usturoiul tocat mărunt, adaugi pasta de ardei din borcan, apoi morcovul, pătrunjelul rădăcină, ţelina şi gulia rase şi le mai căleşti un pic, pentru a se pătrunde aromele.

Adaugi apoi 3-4 linguri ghiveci din borcan, apoi ciupercile, sare şi piper după gust şi laşi să fiarbă până se înmoaie ciupercile.

Pui 1/2 ardei iute, în funcţie de preferinţe şi de intensitatea gustului iute. Adaugi cartofii tăiaţi cubuleţe şi o cantitate suficientă de apă.

Sărezi şi condimentezi ciorba după gust. După ce fierb cartofii, adaugi 2 linguri de smântână, apoi presari pătrunjel verde şi mărar tocat.

Acreşti ciorba cu borş, suc proaspăt de lămâie ori cu oţet.

Pofta buna!

poate iti place si:

Ciorba acra cu ciuperci

 

Ciorba acra cu ciuperci din: ciuperci, apa, morcovi, rosie, ardei gras, ceapa, sare, frunze de leustean, patrunjel verde, otet, piper si usturoi. Ingrediente: 500 g ciuperci 4 l apă 2-3 morcovi un păstârnac o roşie un ardei gras o ceapă sare frunze de leuştean şi de pătrun­jel verde oţet piper 6 căţei de usturoi un […]

 

Bors moldovenesc cu fasole si ciuperci

 

Bors moldovenesc cu fasole si ciuperci din: ciuperci, ceapa, morcov, telina, ardei, bors, verdeata, sare. Ingrediente: 300 g ciuperci + 200 g fasole cu bob mic 2 cepe un morcov o rădăcină păstârnac o rădăcină pătrunjel o felie dintr-o rădăcină de ţelină un ardei gras 500 ml borş verdeaţă, după gust sare   Mod de […]

Bors moldovenesc cu ciuperci – usor de preparat

Pofta buna!