Ciorbă de Porc cu Borș și Legume: O Rețetă Tradițională Plină de Aromă

Ciorbă de Porc cu Borș și Legume: O Rețetă Tradițională Plină de Aromă din: carne de porc, apa, bors, ceapa, morcovi, pastarnac, patrunjel, ardei, cartofi, fasole, leurda, rosii, sare, piper, dafin.

Ciorba de porc este unul dintre cele mai îndrăgite feluri de mâncare din bucătăria tradițională, oferind o combinație perfectă de gusturi și arome.

Această rețetă reconfortantă și sățioasă este ideală pentru zilele reci, aducând căldură și confort în orice casă. Urmăriți pas cu pas instrucțiunile de mai jos pentru a prepara o ciorbă delicioasă, care cu siguranță va fi pe placul tuturor.

Reteta Ciorbă de Porc cu Borș și Legume

Ingrediente:

• 500 g carne de porc (preferabil cu os, pentru un gust mai bogat)
• 2 litri de apă
• 500 ml de borș autentic
• 1 ceapă mare, tocată
• 2 morcovi, tăiați rondele
• 1 păstârnac, tăiat cuburi
• 1 rădăcină de pătrunjel, tăiată cuburi
• 1 ardei roșu, tăiat cuburi
• 2 cartofi, tăiați cuburi
• 200 g fasole verde, tăiată bucăți
• 3 roșii mari, tocate (sau 200 ml suc de roșii)
• 1 legătură de leurdă sau pătrunjel, tocată
• Sare și piper, după gust
• 2 frunze de dafin

Mod de Preparare:

Într-o oală mare, fierbe carnea de porc în apă cu puțină sare și frunzele de dafin, până când începe să fie fragedă.

Adaugă ceapa, morcovii, păstârnacul, rădăcina de pătrunjel și ardeiul în oala cu carne. Lasă să fiarbă la foc mediu până când legumele încep să se înmoaie.

Adaugă cartofii, fasolea verde și roșiile (sau sucul de roșii). Continuă să fierbi la foc mic până când toate legumele sunt bine gătite.

După ce legumele sunt gătite, adaugă borșul în oală și lasă să dea în clocot. Ajustează gustul cu sare și piper.

Adaugă leurdă sau pătrunjelul tocat și ia oala de pe foc. Lasă ciorba să stea câteva minute pentru ca aromele să se îmbine.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: aproximativ 350 kcal
• Proteine: 25 g
• Grăsimi: 15 g
• Carbohidrați: 30 g
• Fibre: 6 g

Poți adăuga la final câteva frunze de leuștean pentru un plus de prospețime.

Această ciorbă se servește ideal caldă, alături de ardei iute și o felie de pâine proaspătă.

Un pahar de vin roșu ușor sau o apă minerală naturală sunt alegerile perfecte pentru a însoți această ciorbă.

Cu un echilibru ideal între carne, legume și aromele specifice borșului, această rețetă tradițională va deveni cu siguranță una dintre favoritele familiei tale.

Bucurați-vă de savoarea și căldura pe care o aduce în casa voastră!

Pofta buna!