Ciorba de porc cu taitei si lustean

Ciorba de porc cu taitei si lustean din: piept de porc, morcov, radacina patrunjel, ardei gras, ceapa, rosii, patrunjel verde, leuştean, tăiţei de casă, ulei, borş proaspăt, sare, piper.

Ingrediente:

• 800 g piept de porc
• 1 morcov
• 1 rădăcină pă­trunjel
• 1 ardei gras
• 1 ceapă mare
• 3 roşii mari decojite
• 1 legătură pătrunjel verde
• 1 legătură leuştean
• 400 g tăiţei de casă
• 100 ml ulei
• 1 l borş proaspăt
• sare
• piper

Mod de preparare:

Speli pieptul de porc, îi tai în bucăţele şi îi pui la fiert într-o oală cu 4 l apă.

Inde­părtezi spuma ce se formează, adaugi ceapa călită în ulei, zarzavatul tăiat mărunt şi laşi pe foc până ce carnea şi zarzavatul au fiert.

Pui roşiile tocate cu­buri, tăiţeii, sarea, piper după gust, apoi borşul fiert separat şi laşi să mai dea câ­teva clocote.

La sfârşit, adaugi verdeaţa tocată mărunt (pătrunjel şi leuştean). Serveşti cu sau fără smântână.

Ciorba de porc cu taitei si lustean

Pofta buna!