Ciorbă de roşii cu bame
PrinteazaO reteta foarte simpla si gustoasa de ciorba de rosii cu bame din: rosii, ceapa verde, orez, bame, sare, ulei si paturnjel verde tocat.
Bamele sunt bogate în nutrienți și fibre alimentare. Acestea conțin vitaminele A, C și K, precum și minerale importante precum fierul, calciul și potasiul. De asemenea, conțin antioxidanți care pot ajuta la protejarea celulelor de stresul oxidativ. Consumul de bame poate susține sănătatea oculară, sistemul imunitar și poate contribui la menținerea sănătății oaselor.
Există mai multe soiuri de bame disponibile, inclusiv cele cu bob rotund și cele cu bob plat. Cele mai comune soiuri includ bamele verzi clasice și bamele galbene. Bamele galbene au un gust dulce și pot fi mai puțin fibroase decât cele verzi.
Când alegeți bame, căutați legume tinere, ferme și de culoare verde închis. Evitați bamele care prezintă semne de vătămare sau decolorare. Păstrați-le în frigider, într-o pungă de plastic, și consumați-le cât mai curând posibil pentru a le menține prospețimea.
Ingrediente:
- o jumătate de kg de roşii
- două legături de ceapă verde sau o ceapă mare
- 3 linguri de orez
- 300 g bame
- o lingură de sare
- două linguri de ulei
- o legătură de pătrunjel verde tocat
Mod de preparare:
Se toacă ceapa, se pune la fiert în 2 I de apă cu sare. Când apa fierbe în clocot se adaugă orezul spălat.
Roşiile se curăţă de coajă, se toacă mărunt şi se pun la fiert când orezul a început să se umfle.
Se curăţă bamele de codiţe, se spală şi se pun la fiert în ciorbă timp de 15 minute.
Se adaugă uleiul şi verdeaţa tocată.
Poftă bună!
Incoming search terms:
- supa de bame