Ciorba de salata cu omleta si costita afumata

Ciorba de salata cu omleta si costita afumata din: salate, ceapa verde, usturoi verde, costita afumata, oua, bors, orez, ulei, apa, lesutean, sare.

Ingrediente:

• 3-4 salate mijlocii
• 1 legatura ceapa verde
• 4-5 fire usturoi verde
• 100 g costita afumata
• 3 oua
• 1 l bors
• 1 ceascuta orez
• 2 linguri ulei
• 2 l apa
• 1 legatura leustean
• sare

Mod de preparare:

Speli salata si o lasi la scurs. Separat, cureti ceapa si usturoiul, le speli si le tai rondele.

Pui la fiert 2 l de apa. Cand da in clocot, pui ceapa, usturoiul si orezul sa fiarba la foc potrivit aproximativ 10 minute.

Tai costita felii subtiri si o rumenesti, fara grasime, apoi o rastorni in zeama care fierbe.

Adaugi salata, pe care o rupi cu mana, lasi la fiert 10 minute si torni borsul fiert separat.

Sarezi si presari leusteanul taiat fin.

Bati cele 3 oua cu putina apa rece si prepari o omleta. Tai omleta bucati si le pui in oala cu bors.

Lasi cateva minute sa se combine aromele si opresti focul.

Ciorba de salata cu omleta si costita afumata

Pofta buna!