Ciorba de stevie cu ou – reteta simpla

Ciorba de stevie cu ou din: stevie, ceapa, usturoi, cartofi, bulion, oua, orez, bors, morcovi, leustean, marar, sare, piper, marar.

Acesta are un conținut scăzut de calorii, fiind utilizat ca alternativă la zahăr în diverse produse alimentare și băuturi pentru cei care doresc să reducă aportul de calorii și să evite efectele negative ale consumului excesiv de zahăr.

Extractul de stevie conține aproape zero calorii, ceea ce îl face o alegere potrivită pentru persoanele care urmăresc să-și controleze greutatea și nivelul de zahăr din sânge.

De asemenea, extractul de stevie nu afectează nivelul glicemiei, ceea ce îl face o opțiune potrivită pentru diabetici.

Studiile au arătat că extractul de stevie poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge și la creșterea sensibilității la insulină. Acest lucru este benefic în special pentru persoanele cu diabet de tip 2.

Ingrediente:

• 4 legături ştevie
• 1 ceapă uscată mare
• 6-8 fire ceapă verde
• 4 fire usturoi verde
• 5 morcovi noi
• 2 linguri bulion
• 4-5 cartofi noi medii
• 2 ouă
• 4 linguri orez
• 800 ml borş
• 1 legătură leuştean
• 1/2 legătură mărar
• sare
• piper

Mod de preparare:

Spălaţi ştevia, îndepărtaţi nervura centrală, groasă. Puneţi frunzele într-o strecurătoare şi turnaţi peste ele 2 l apă clocotită. Lăsaţi-le să se scurgă, apoi tăiaţi-le bucăţi.

Tocaţi toată ceapa şi usturoiul, tăiaţi morcovii rondele subţiri. Spălaţi cartofii, tăiaţi-i cubuleţe. încingeţi în oală 3 linguri de ulei, la foc mediu.

Căliţi ceapa uscată cu morcovii 3-4 minute, amestecând frecvent. Adăugaţi ştevia, lăsaţi să se călească 1 minut, amestecând. Turnaţi 4 căni apă fierbinte, adăugaţi ceapa verde, cartofii, usturoiul şi orezul spălat.

Lăsaţi să fiarbă 12-15 minute.

Câr.d e gata orezul, adăugaţi bulionul şi borşul. Lăsaţi să clocotească 1-2 minute, luaţi de pe foc. Săraţi după gust. Bateţi smântână cu ouăle, turnaţi în fir subţire 3-4 polonice de zeamă, apoi răsturnaţi în oală.

Presăraţi verdeaţa tocată şi serviţi.

Pofta buna!