Ciorbă ţăranească cu zeamă de lamaie

O reteta simpla de ciorba taraneasca din: cartofi, dovlecel, ardei gras, gogosare, ceapa, morcovi, rosii, frunze de varza, leustean, patrunjel, telina, ulei si zeama de lamaie.

Ingrediente:

• 2 cartofi
• 1 dovlecel
• 1 ardei gras
• 1 gogoşar
• 1 telina mică
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 1-2 roşii
• 2-3 frunze de varză
• 1 legătură de leuştean
• 1 legătură de pătrunjel
• 2 frunze de ţelina
• 1 lingură de ulei
• sare
• zeama de la 2-3 lămâi

Preparare:

Se curăţă şi se spală toate legumele şi zarzavaturile şi se pregătesc pentru ciorbă. Ceapa se taie solzişori, cartofii cubuleţe, iar morcovii rondele. Ţelina se dă prin răzătoarea mare, ardeiul şi gogoşarul se toacă cubuleţe mici iar dovlecelul se taie bucăţi mai mari.

Pătrunjelul se toacă mărunt, la fel şi leuşteanul şi frunzele de ţelină. Frunzele de varză se taie fâşii subţiri. După ce s-au pregătit toate legumele, se pun într-o oală cu apă, ulei şi sare după gust.

Se lasă să fiarbă, iar spre sfârşit se pun roşiile decojite şi tăiate şi zeama de lămâie şi se mai lasă să dea în 2-3 clocote. In ciorba se pune verdeata atunci când se serveşte, iar dacă preferaţi puteţi să-i adăugaţi şi puţină smântână.

Ciorbă ţăraneăsca cu zeamă de lamaie

Pofta buna!