Ciorba de urzici din: urzici, ceapa, orez, zarzavat, ulei, leustean, zeama de lamaie, sare. Ingrediente: 1/2 kg urzici 1 ceapă 1 lingură de orez 2-3 linguri de zarzavat de ciorbă 1 lingură de ulei 1 legătură de leuştean zeamă de lămâie sare Mod de preparare: Urzicile se curăţă, se spală, se taie mărunt şi […]
Ciorbă de urzici ca în Ardeal
PrinteazaO reteta de ciorba de urzici ca in Ardel din: urzici, sunca afumata, ceapa, ceapa verde, usturoi verde, faina, zer, smantana, lapte batut, apa, sare si piper.
Ingrediente:
- 1/2 kg urzici
- 100 g sunca afumata
- 2 cepe mari
- 2 legaturi ceapa verde
- 1 legatura usturoi verde
- 4 linguri faina
- 1 litru zer dulce (sau bors)
- 300 ml smantana
- 400 ml lapte batut
- apa
- sare
- piper
Mod de preparare:
Urzicile, proaspăt culese, le alegi şi le speli în mai multe ape, apoi le opăreşti în apă cu sare şi puţină zeamă de lămâie.
Tai mărunt şunca şi o prăjeşti în oala în care fierbi ciorba (sau în tuci). Adaugi ceapa tăiată fin. După ce ai călit ceapa, pui 4 linguri de făină, amestecând bine.
Stingi totul cu smântână, lapte bătut (iaurt) şi zer (borş). Dacă zerul este prea acru, ai grijă să pui mai puţin. Pui şi 2 căni de apă.
Laşi zerul puţin la fiert, apoi adaugi verdeţurile tocate, legăturile de ceapă, usturoi, precum şi urzicile tăiate mărunt.
La final, pui mărarul, zeama de lămâie, sare şi piper după gust. După ce stingi focul, pui ouăle bătute în ciorba de urzici.
Ciorbă de urzici ca în Ardeal
Pofta buna!
Ciorba de urzici cu stevie si loboda
Ciorba de urzici cu stevie si loboda din: urzici, ceapa, morcov, telina, ardei gras, cartofi, zahar, stevie, patrunjel, loboda, leustean, bors, rosii, orez, sare, ulei, oua. Poate te intereseaza si: Ciorba de urzici cu usturoi Sufleu de urzici Ciorba de stevie congelata Ciorba de stevie cu orez Ingrediente: 5-6 gramezi de urzici 1 ceapa […]
Incoming search terms:
- ciorba de urzici cu carne