Ciorba de varza cu slanina afumata

Ciorba de varza cu slanina afumata din: foi de varză, slanina afumata, ulei, ceapa, faina, bulion, apa, sare, cub supă de legume.

Ingrediente:

• 1 kg foi de varză
• 5 felii slănină afumată
• 1 ceapă mare
• ulei pentru prăjit
• 1 lingură bulion
• 2 linguri făină
• apă
• sare
• 1 cub supă de legume

Mod de preparare:

Speli frunzele de varză, le opă­reşti, apoi le scurgi, le tai fâşii şi le pui la fiert în altă oală cu slănina afumată tă­iată mărunt.

Căleşti ceapa în ulei până de­vine sticloasă, adaugi bulionul, torni peste ingredientele din oală şi laşi să fiarbă.

Când sunt fierte, condimentezi după gust, apoi adaugi cubul de supă de legume. Pui într-o cană lingurile de făină, apă şi amesteci, să nu facă cocoloaşe.

Torni în oala cu ciorbă, laşi să mai dea câteva clocote şi iei de pe foc.

Ciorba de varza cu slanina afumata

Pofta buna!