Ciorbita de legume cu porumb

O reteta foarte simpla si gustoasa de ciorbita de legume cu porumb din: morcovi, ceapa, cartofi, piper, telina, frunze de telina, paturnjel, boabe de porumb, boabe de mazare, smantana, zeama de lamaie, sare si ulei de masline.

Ingrediente:

• 2 morcovi
• o ceapa
• cartofi
• piper
• o telina mica
• frunze de telina
• patrunjel
• boabe de porumb
• boabe de mazare
• o cutie mica de smantana
• zeama de la 2 lamai
• sare
• o lingurita ulei de masline

Mod de preparare:

Se curăţă şi se spală legu­mele. Morcovii se dau pe râză­toare, ceapa se taie solzişori şi se înăbuşe într-o linguriţă de ulei cu apă. Se taie ardeii şi cartofii cubuleţe şi se adaugă peste ce­lelalte legume înăbuşite îm­preună cu doi litri de apă. Se potrivesc de sare şi piper.

Intre timp, se scot mazărea şi porumbul din cutii şi se pun să fiarbă cu celelalte legume. După ce s-au fiert, se pun roşiile decojite şi tocate mă­runt şi se mai lasă să dea în 2-3 clocote.

Se acreşte cu zea­ma de lămâie şi se potriveşte cu sare după gust. Se ornează cu pătrunjel şi ţelină. Se ser­veşte cu smântână.

Poftă bună!