Ciulama aromata de ciuperci

O reteta de ciulama de ciuperci cu ulei, morcovi, ceapa, cartofi, faina, vegeta si sare. Se serveste calda cu mamaliguta.

Ingrediente:

• 1 kg ciuperci (sau 2 cutii mici)
• 3 linguri ulei
• 2 morcovi
• 2 cepe
• 2 cartofi
• 2 linguri făină
• 1 linguriţă vegeta
• sare

Mod de preparare:

Ciulama aromata de ciuperci: Se curăţă ciupercile, se spală, se taie fâşiuţe şi se pun la fiert în apă puţin sărată, cu morcovul, ceapa şi cartofii întregi. (Dacă ciupercile sunt din cutie, se trec prin jet de apă.) Când sunt gata, se strecoară, iar zeamă se păstrează.

Legumele se pot folosi la un pateu, la care se mai adaugă 2 linguri de maioneză vegetală. Se amestecă făina cu uleiul şi zeama de la ciuperci şi se mai fierbe 5 minute la foc mic.

Se pun apoi ciupercile şi se mai fierbe ciulamaua 15 minute. Se serveşte caldă, cu mămăliguţă fierbinte.

Poftă bună!