Ciulama de ciuperci cu mamaliguta

Ciulama de ciuperci cu mamaliguta din: ciuperci, ceapa, untdelemn, unt, faina, lapte.

Ingrediente:

• 500 g ciuperci
• o ceapă
• 2 linguri untdelemn
• 100 g unt
• 2 linguri făină
• 100 ml lapte

Mod de preparare:

Se spală ciupercile şi se taie felii. Se călesc în untdelemn împreună cu ceapa tocată, într-o cjratiţă acoperită, pusă la foc mic.

Se adaugă puţină apă şi se lasă să fiarbă până scade. Se prepară sosul alb din unt si faină stins cu lapte sau cu zeamă de la ciuperci. Acesta se amestecă bine cu ciupercile, se adaugă sare, piper şi se serveşte cu mămăliguţă.

Pofta buna!