Ciulama de roşii

Ciulama de roşii din: rosii, ceapa, gogosar, usturoi, smantana, faina, patrunjel, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 800 g rosii
• 1 ceapa mare
• 1 gogosar sau 1 ardei
• 2-3 catei de usturoi
• 2-3 linguri smantana
• 2 linguri faina
• patrunjel
• putin ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Căleşti în ulei ceapa şi gogoşarul tăiate mărunt. Cureţi de pieliţă roşiile opărite, le tai felii şi le adaugi peste ceapă şi gogoşar, împreună cu o cană cu apă, apoi le laşi la fiert. Desfaci făina cu o cană cu apă rece, o adaugi în cratiţă şi asezonezi cu sare şi piper, după gust.

După câteva clocote, stingi focul şi adaugi smântână, usturoiul zdrobit şi pătrunjelul tocat mărunt.

Ciulama de roşii

Pofta buna!