Ciulama din carne de vită

Ciulama din carne de vită

Ingrediente:

• 700 g carne de vită
• 2 linguri de făină
• 40 g unt
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 1 rădă­cină de pătrunjel
• sare
• piper
• 300 g mălai

Mod de preparare:

Carnea se taie bucăţi şi se fierbe în apă cu sare. Se spumează, apoi se pune ceapa şi zarzavatul tăiate şi se fierbe în continuare pînă ce carnea este gata.

Separat se căleşte puţin făina în unt şi se stinge cu zeama de la carne.

Se amestecă bine pe foc domol să nu facă cocoloş, apoi se pun bucăţi dc carne şi puţin piper în acest sos.

Se serveşte cu mămăliguţă pripită.

Pofta buna!