Ciulama de hribi uscati din: hribi, unt, ulei, zahar, faina, lapte, smantana, marar, sare, piper. Ingrediente: 500 g hribi uscaţi 100 g unt sau ulei 2 linguri cu făină 1 lingură cu zahăr 1 cană cu lapte nefiert 1 cană cu smântână sare piper mărar tocat Mod de preparare: Curăţaţi hribii de frunze şi […]
Ciulama de pui
PrinteazaCiulama de pui din: pui, unt, ceapa, morcov, patrunjel, faina, zeama de pasare, sare.
Ingrediente:
- 2 pui
- 2 linguri unt
- 1 ceapă (mijlocie)
- 1 morcov
- 1 pătrunjel,
- 4 linguri făină albă
- zeamă de pasăre
- sare
Mod de preparare:
Curăţăm puii ca la celelalte mîncăruri şi îi punem la fiert cu apă fierbinte sau rece, după cum trebuie să fie gata carnea, mai repede sau mai încet. Luăm spuma şi adăugăm sare, morcov, ceapă şi pătrunjel (rădăcină).
După ce fierbe carnea, facem un rîntaş cu o lingură cu vîrf de unt şi cu făină albă, stingem cu zeamă de pasăre nu prea fierbinte.
Turnăm treptat, amestecînd tot timpul cu lopăţica. Facem sosul gros după dorinţă. Pe urmă adăugăm bucăţile de pui şi cîteva bucăţele de unt proaspăt.
Lăsăm puţin să fiarbă (15 minute) pe colţul aragazului. Servim cu mămăliguţă.
Pofta buna!
Ciulama de pasare cu nuca
Ciulama de pasare cu nuca din: carne de pasare, nuci, usturoi, faina, sare, piper, unt, ulei. Ingrediente: carne de pasăre 1 kg nuci 2 căpăţâni usturoi 2 linguri făină sare piper unt ulei Mod de preparare: Se fierbe carnea de pasăre într-o oală, pe jumătate. Nucille curăţate se pisează împreună cu usturoiul, piperul şi sarea […]
Ciulama de pui cu nuci
Ciulama de pui cu nuci din: carne de pasare, nuci, usturoi, faina, sare, piper, unt, ulei. Ingrediente: carne de pasăre 1 kg nuci 2 căpăţâni usturoi 2 linguri făină sare şi piper, după gust unt ulei Mod de preparare: Se fierbe carnea de pasăre într-o oală, pe jumătate. Nucille curăţate se pisează împreună cu usturoiul, […]
Ciulama din carne de gaina
Ciulama din carne de gaina din: gaina, morcovi, cartofi, telina, patrunjel, unt, faina, lapte, supa de gaina, sare, piper. Ingrediente: Pentru ciulama: 1 găină grasă 2 morcovi 2 cartofi 1 telină 2-3 rădăcini de pătrunjel 2 linguri cu unt 4 linguri cu faina 1 cană cu lapte 1 cană cu supă de găină sare piper […]