Ciuperci Champignon Umplute cu Brânză și Spanac

Ciuperci Champignon Umplute cu Brânză și Spanac – un aperitiv rafinat și sățios, perfect pentru orice ocazie specială. Această rețetă combină textura plăcută a ciupercilor cu umplutura cremoasă de brânză și spanac, creând un deliciu culinar care va impresiona orice iubitor de mâncare.

Ingrediente:

• Ciuperci Champignon (12 bucăți, mari) – gustoase și suculente;
• Spanac (200 g, proaspăt) – bogat în fier și vitamine;
• Brânză Ricotta (150 g) – cremoasă și ușoară;
• Parmezan ras (50 g) – pentru un plus de savoare;
• Usturoi (2 căței) – pentru o aromă intensă;
• Ceapă (1 mică) – adaugă dulceață naturală;
• Ulei de măsline (pentru prăjit) – sănătos și aromat;
• Sare și piper – esențiale pentru condimentare.

Mod de preparare:

Pregătirea ciupercilor: Curăță ciupercile, îndepărtează-le piciorușele și scobește-le ușor pentru a face loc pentru umplutură.

Prepararea umpluturii: Într-o tigaie, călește ceapa și usturoiul tocate mărunt în ulei de măsline până devin translucide. Adaugă spanacul spălat și lăsat să se scurgă, și sotează până când se înmoaie.

Combinarea ingredientelor: Într-un bol mare, amestecă spanacul călit, brânza Ricotta, parmezanul ras, sare și piper după gust.

Umplerea ciupercilor: Cu o lingură, umple pălăriile ciupercilor cu amestecul de brânză și spanac.

Coacerea: Așază ciupercile umplute într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și stropiți-le cu puțin ulei de măsline. Coace la 180°C pentru 20 de minute sau până când ciupercile sunt bine făcute și umplutura este aurie la suprafață.

Servirea: Servește ciupercile calde, garnisite cu un strop de parmezan ras sau ierburi proaspete.

Reteta Ciuperci Champignon Umplute cu Brânză și Spanac

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 165 kcal,
• Proteine: 9 g,
• Grăsimi: 11 g,
• Carbohidrați: 8 g,
• Fibre: 2 g.

Ciupercile Champignon umplute cu brânză și spanac sunt o alegere excelentă pentru cei care caută o opțiune sățioasă și sănătoasă. Acest aperitiv elegant este perfect pentru petreceri sau ca un starter înainte de un fel principal ușor.

Merge de minune cu o salată verde simplă sau cu carne de pui la grill. Combină perfect cu un pahar de vin alb sec sau cu un Sauvignon Blanc.

Timp de preparare: 15 minute pentru pregătire, 20 minute pentru coacere.

Aceste ciuperci farcite reprezintă o combinație de gusturi și texturi care aduc rafinament oricărei mese, transformând simpla cina într-o ocazie specială.

Pofta buna!