Ciuperci cu creveti

O reteta de ciuperci cu creveti din: ciuperci, creveti, vin, usturoi, zeama de lamaie, foaie de dafin, ulei de masline, foaie de dafin, patrunjel vere, sare si piper.

E bine să cumperi ciupercile doar din magazin. Dacă stau lângă cele otrăvitoare, chiar şi ciupercile comestibile se pot contamina. Stropeşte ciupercile cu zeamă de lămâie imediat după ce le-ai curăţat sau adaug-o în apa în care le fierbi. Astfel, ciupercile îşi păstrează culoarea albă.

Dacă le cumperi de la ţărani, testează ciupercileînainte de a le consuma: în apa în care le fierbi, pune pătrunjel sau o ceapă întreagă. Dacă ciupercile sunt otrăvitoare, pătrunjelul se îngălbeneşte, iar ceapa se albăstreste.

Ingrediente:

• 300 g ciuperci
• 150 g creveti
• 150 ml vin alb
• 1 capatana de usturoi
• zeama de lamaie
• 1 foaie de dafin
• ulei de masline
• patrunjel verde
• piper
• sare

Mod de preparare:

Curăţă creveţii şi taie-i în felii. Spală ciupercile şi toacă doar picioruşele. Incinge puţin ulei şi căleşte creveţii, apoi adaugă picioruşele de la ciuperci, doi căţei de usturoi tocaţi, o foaie de dafin şi două linguri cu vin. Fierbe totul până ce scade şi potriveşte cu sare şi piper.

Umple pălăriile cu amestecul de creveţi, aşază-le într-o tavă cu felii de usturoi. Stropeşte cu zeamă de lămâie, iar din restul de vin, un pahar cu apă şi o lingură cu ulei, fă un sos şi toarnă-l în tavă printre ciuperci. Dă la cuptor 20 de minute. Serveşte ciupercile calde, cu pătrunjel proaspăt tocat.

Ciuperci cu creveti

Pofta buna!

Incoming search terms:

• creveti cu ciuperci