Ciuperci cu oua

Ciuperci cu oua 

Ingrediente:

• 750 g ciuperci
• 2 cepe
• 1 lingură unt
• 1 linguriţă făină
• 1 ceaşcă zeamă de carne
• 1 ceaşcă smântână
• 3 ouă
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se curăţă ciupercile ca mai sus. Se toacă mărunt atât ciupercile, cât şi ceapa şi se prăjesc împreună uşor cu o lingură de unt.

Se presară făina, se toarnă zeamă de carne sau apă. Se adaugă sare, piper şi când ciupercile sunt fierte, smântâna.

Se fierb câteva ouă tari, se curăţă, se taie felii, se aşază pe o farfurie fierbinte.

Se toarnă ciupercile deasupra. Se servesc fierbinţi.

Pofta buna!