Ciuperci gatite taraneste cu ceapa si vin

Ciuperci gatite taraneste cu ceapa si vin din: ciuperci cultivate sau de câmp, ceapă, vin, ulei, verdeaţă, sare, piper boabe.

Ingredinete:

• 350 g ciuperci cultivate sau de câmp
• 1 ceapă
• 1 ceaşcă vin
• 1 ceaşcă ulei
• verdeaţă tocată
• sare
• piper boabe

Mod de preparare:

Se curăţă ciupercile, se spală trecând cu mâna peste lamele, pentru a înlătura nisipul şi resturile de frunze, se taie felii subţiri şi se pun într-o cratiţă emailată, împreună cu o ceapă tocată şi o ceaşcă de ulei.

Se acoperă cratiţa şi se lasă să fiarbă la foc mic. Ciupercile lasă un sos gustos, peste care se pune o ceaşcă de vin alb şi puţină sare.

Se pun, după gust, câteva boabe de piper o dată cu vinul. Când au scăzut bine, se adaugă verdeaţă tocată mărunt şi se ia cratiţa de pe foc. Ciupercile se servesc imediat, cu mămăliguţă caldă.

Pofta buna!