Ciuperci in saramura

Ciuperci in saramura din: ciuperci, sare.

Ingrediente:

• ciuperci
• sare

Mod de preparare:

Ciupercile se aleg, se curăţă, se spală şi apoi se opăresc cinci-şase minute, după care se scot şi se aşează pe o sită să se scurgă bine. Se bagă apoi în borcane şi se toarnă deasupra apa în care au fost opărite.

Se fierb la bain- marie, în prima zi, 30 minute, iar a doua zi, 15 minute.