Ciuperci umplute cu parmezan

Ciuperci umplute cu parmezan din: ciuperci, unt, cascaval sau parmezan, oua, sare, piper, lamaie.

Ingrediente:

• 6-10 ciuperci mari
• 1 lingură cu unt
• 150 g caşcaval ras sau parmezan
• 2 ouă
• sare
• piper măcinat
• 1/2 lămâie, pătrunjel

Mod de preparare:

Spălaţi şi curăţaţi ciupercile, separaţi codiţele, spălaţi-le sub jet de apă şi puneţi- le la scurs cu pălăria albă în sus. Fierbeţi ouăle, lăsaţi-le în apă rece.

Ungeţi o tavă cu unt, puneţi ciupercile, presăraţi sare şi piper, stoarceţi deasupra zeama de la 1 lămâie şi presăraţi caşcavalul ras. Puneţi tava în cuptorul cald 20 min. Puneţi codiţele între pălăriile ciupercilor.

Când ciupercile sunt făcute, aşezaţi totul pe un platou, alter­nând cu felii de ou şi pătrunjel tocat.

Serviţi cu pâine de casă.

Pofta buna!