Ciuperci umplute cu soia

O reteta gustoasa de ciuperci umplute cu soia, margarina, soia, ceapa, rosii, pasta de tomate, ardei gras, patrunjel, sare, piper si masline.

Ingrediente:

• 1 pungă soia granule
• 2 ardei grasi
• sare
• piper
• măsline sâmburi pentru ornat
• 1/2 kg ciuperci
• margarina
• 1-2 cepe
• 2 rosii
• 1 lingura pasta de tomate
• 1 legatura de patrunjel

Mod de preparare:

Speli ciuper­cile bine şi le tai codiţele. Le aşezi într-o tavă unsă cu mar- garină. în fiecare ciupercuţă pui câte un pic de margari- nă. Separat tai ceapa, roşiile, ardeii şi pătrunjel tocat fin.

Amesteci granulele de soia, fierte în prealabil şi pasta de tomate. Condimentezi cu sare şi pi­per, după care umpli ciuper­cile. Peste fiecare ciupercă aşezi câte o măslină şi le dai la cuptor.

Pofta buna!