Clafoutis cu rosii umplute cu mascarpone sau ricotta

Clafoutis cu rosii umplute cu mascarpone sau ricotta din: roşii cherry, mascarpone sau ricotta, parmezan, usturoi, sare, piper, verdeţuri asortate, oua, unt, lapte, smântână, caşcaval, făină, praf de copt .

Ingrediente pentru roşii umplute:

• 16 roşii cherry
• 125 g mascarpone sau ricotta
• 30 g parmezan ras
• 1 căţel de usturoi
• sare, piper
• 1 lingură verdeţuri asortate tocate
• 1 lingură albuş

Ingrediente pentru aluat:

• 1 lingură unt topit
• 400 ml lapte
• 3 ouă
• sare
• 4 linguri smântână
•  60 g caşcaval ras
• 125 g făină
• 1/2 linguriţă praf de copt

Mod de preparare:

Se taie capacelele de la rosii si se golesc cu grija; se lasa sa se scurga. Se amesteca parmezanul cu ricotta, usturoim sare, piper, verdeata si albus. Se umplu rosiile cu acest amestec si se acopera cu capacelele.

Se unge cu unt o forma de sufleu. Intr-un castron se amesteca laptele cu oua; se adauga sare, cacaval si faina amestecata in prealabil cu praf de copt. Se intinde aluatul in forma si se aseaza deasupra rosiile umplute; se coace cca 25-30 de minute in cuptorul incins la 170 °C.

Clafoutis cu rosii umplute cu mascarpone sau ricotta

Pofta buna!