Clapon cu crevete si midii

Clapon cu crevete si midii din: clapon, crevete, midii, unt, orez, smantana, ceapa, boia, sofran, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 clapon de 1,400 kg
• 3-4 crevete mari
• 30 de midii
• 200 g unt
• 200 g orez
• 2 linguri bune de smântână
• sare
• piper
• o ceapă
• 1/2 linguriţă de boia dulce
• 10 g şofran şi sos suprem

Mod de preparare:

Odată ce claponul a fost foarte bine curăţat şi spălat,, puneţi-l la fiert cu apă (cât să îl acopere), sare şi 1 ceapă.

Când este gata, luaţi vasul de pe foc şi între timp pregătiţii pilaful din: orez, 100 g unt, midii, creveţi, şofran, sare, 1/2 l supă de clapon şi sosul suprem.

Aşezaţi pilaful pe un platou, deasupra puneţi claponuil tăiat, napaţi-l cu sos suprem şi decoraţi-l cu midii. Aduceţi preparatul pe masă şi alături sosul în sosieră.

Pofta buna!