Clatinele

Clatinele

Ingrediente:

• 1/2 kg făină
• 50 g drojdie
• sare
• 700 ml apă
• 500 g gem de mere
• 100 g zahăr pudră
• 300 ml ulei

Mod de preparare:

Dizolvi droj­dia în puţină apă caldă, o adaugi apoi peste făină, pui şi puţină sare şi începi să frămânţi aluatul, adăugând treptat apa călduţă.

După ce l-ai frământat bine, îl acoperi cu un ştergar şi-l laşi să dospească, lei apoi o bucată din aluat, întinzi cu sucitorul o foaie din care tai cu un pahar mare bucăţi pe care le rumeneşti în ulei, într-o cratiţă de tuci. O întorci şi pe cealaltă parte ca să se rumenească.

Umpli apoi gogoşile cu câte o lingură de gem şi le presari cu zahăr pudră. In loc de gem, poţi pune nucă tocată, gem de soc, prune, mere rase sau marmeladă.

Pofta bună!