Clătite cu avocado şi anşoa

Clătite cu avocado şi anşoa din: avocado, faina, oua, zahar tos, bere blonda, unt, castraveti, ansua, smantana, maioneza, capere, marar, sare, piper.

Ingrediente:

• 250 g făină
• 3 ouă
• 60 g zahăr tos
• 500 ml bere blondă
• 80 g unt
• doi cas­traveţi verzi
• două fructe de avocado
• un borcan cu fileuri de anşoa
• 200 g smântână
• o lingură cu maioneză
• o lingură cu capere
• mărar
• sare
• piper

Mod de preparare:

Intr-un bol mai mere se pun făina, ouăle, sarea şi piperul după gust şi berea rece.

presără mărar tocat, se mi­xează până se încorporează toate ingredientele, se acoperă cu folie alimentară şi se lasă să crească 15 minute.

încinge o tigaie, se unge cu unt, se toarnă pjţină com­poziţie şi se coace o clătită.

procedează la fel cu restul aluatului, se aşază clătitele pe un platou şi după ce s-au răcit se acoperă cu un capac. Avocado se curăţă de coajă şi de sâmbure, se taie julien şi se pun într-un castron.

Castraveţii verzi se spală, se curăţa de coajă şi se taie julien.

Pe fiecare clătită se pun bucăţi de avocado şi de castravete, fileuri de ansoa, mărar tocat şi se servesc imediat.

Clătite cu avocado şi anşoa

Pofta buna!