Clătite cu bacon şi mere

În bucatarie de bucataras 25 February 2012

O reteta delicioasa de clatite cu bacon si mere din: ou, lapte, zahar brun, faina, unt, mere, bacon, sirop de artar si smantana.

Ingrediente:

1 ou mare
250 ml lapte
2 linguri de zahar brun
150 g faina
o bucatica de unt
3 mere decojite si taiate felii
6-12 felii de bacon prajite

pentru servire:

sirop de artar
smantana

Mod de preparare:

Toarnă ouăle, laptele, zahărul şi făina într-un blender. Completează cu 2 linguri de unt topit şi o jumătate de linguriţă de sare. Agită până obţii o cremă.

Ideal ar fi să nu foloseşti aluatul imediat. Dacă timpul îţi permite, lasă-l să se aşeze timp de o oră sau chiar peste noapte.

Căleşte merele în puţin unt până se înmoaie şi capătă o culoare aurie. Pune-le deoparte şi păstrează-le calde.

Incinge o tigaie, topeşte un cubuleţ de unt şi pune câteva linguri pline cu aluat pentru clătite. Când formează bule de aer care se sparg, este timpul să întorci conţinutul pe cealaltă parte.

După un minut, clătita este gata preparată. Pune-o la cald şi repetă procedeul pentru restul compoziţiei.

Amestecă baconul cu merele şi întinde compoziţia pe fiecare dintre clătite. Le poţi servi aranjate una peste alta, cu smântână deasupra.