Clatite cu carne de pui si ciuperci

Printeaza

Clatite cu carne de pui si ciuperci din: faina, sare, ou, lapte de soia, ulei, usturoi, ciuperci, carne de pui, ceapa, branza.

Ingrediente:Clatite_cu_carne_de_pui_si_ciuperci

Pentru clatite:

  • 125 g făină
  • 1/2 linguriţă cu sare
  • 20 g ou
  • 200 ml lapte de soia
  • 1 lingură cu ulei de floarea-soarelui
  • o tigaie de clătite cu diametrul de 23 cm

Pentru umplutura:

  • 1 lingură cu ulei de floarea-soarelui
  • 1 căţel de usturoi curăţat şi zdrobit
  • 200 g ciuperci tăiate în felii
  • 250 g carne de pui fiartă şi tăiată mărunt
  • 3 cepe verzi, curăţate şi tăiate în felii
  • 225 g cremă de brânză cu verdeaţă

 

 

Mod de preparare:

Pentru clătite, amestecă făina, sarea şi oul, îintr-un castron mare. Amestecă 250 ml apă rece cu laptele.

Adaugă aproximativ jumătate în ingredientele uscate şi amestecă bine, pentru a obţine un aluat neted.

Toarnă restul lichidului şi amestecă uşor. Incălzeşte tigaia, unge-o cu puţin ulei şi toarnă aluatul în strat mai gros, acoperind baza. Acesta trebuie să fie mai gros decât clătitele „normale”.

Coace-le până se rumenesc pe o parte, întoarce-le şi rumeneşte-le pe cealaltă parte.

Scoate-le pe o farfurie, acoperă cu folie de aluminiu şi ţine-le la cald, în timp ce faci mai mult de 3 clătite.

Pentru umplutură, încinge uleiul în tigaie, adaugă usturoiul şi ciupercile şi prăjeşte aproximativ 5 minute.

Adaugă carnea de pui şi 4 linguri de apă şi încălzeşte, apoi adaugă ceapa verde şi crema de brânză.

Lasă să dea în fiert. Nu agita prea mult, altfel umplutura va căpăta o culoare gri.

Imparte umplutura între cele 4 clătite, plasând-o pe un sfert de clătită, apoi pliază, într-o formă haioasă.

Serveşte clătitele calde cu salată sau legume proaspăt gătite.

 

Clatite cu carne de pui si ciuperci

Clatite_cu_carne_de_pui_si_ciuperci

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.