Clatite cu ceapa verde, marar, cascaval si sunca

Clatite cu ceapa verde, marar, cascaval si sunca din: oua, faina, lapte dulce, apa minerala, sare, ceapa verde, marar, unt, cascaval, smantana, salata rucola, piper, şuncă, castravecior murat, maioneză, banane, zahar pudra, smântână, zeamă de lămâie.

Ingrediente:

• 2 ouă
• 300 g faină
• 500 ml lapte dulce
• 200 ml apă minerala
• 1 praf de sare

Pentru umplutura cu ceapa si marar:

• 1 legătură ceapă verde
• 1 legătură mărar
• 50 g unt
• 50 g caşcaval
• 2 linguri smântână
• salata rucola
• sare
• piper

Pentru umplutura cu sunca si castravete murat:

• 100 g şuncă
• 1 castravecior murat
• 1 ou fiert tare
• 1 lingură maioneză
• sare
• piper

Pentru umplutură cu banana:

• 2 banane
• 3 finguri zahăr pudră
• 2 linguri smântână
• 1 lingură zeamă de lămâie

Mod de preparare:

Pentru clătite, amesteci ouăle cu praful de sa­re, faina şi laptele până ob­ţii un aluat omogen. Laşi aluatul la frigider 30 de minute, apoi îl diluezi cu apa minerală până la con­sistenţa potrivită şi coci, pe rând, clătitele.

Razi caşcavalul, toci ceapa verde şi măra­rul, adaugi untul şi smân­tână, condimentezi cu sare şi piper, după gust, amesteci bine şi umpli cu această compoziţie o tre­ime din cantitatea de clătite (respectiv cinci clătite).

Tai şunca şi castrave­ciorul cubuleţe, treci pe râzătoare oul fiert, ames­teci cu o lingură de maio­neză, condimentezi eu sa­re şi piper, după gust, şi umpli alte cinci clătite cu această compoziţie. Decojeşti bananele, le zdrobeşti şi le stropeşti cu zeamă de lămâie.

Ames­teci apoi cu smântână, za­hărul pudră şi umpli cu această compoziţie ultime­le cinci clătite.

Pofta buna!