Clatite cu chiftelute si mazare

Clatite cu chiftelute si mazare din: carne tocata de porc, carne tocata de vita, morcov, rosii, oua, faina, cascaval, praz, ulei, sare, oregano, mazare, piper, apa, lapte.

Ingrediente:  

• 400 g carne tocata de porc sau de vita
• 1 morcov
• 4 rosii
• 6 oua
• 50 g faina
• 120 g cascaval
• 2 fire de praz
• 6 1/2 lingurite ulei
• sare
• oregano
• 200 g mazare
• piper
• 50 ml apa sau lapte

Mod de preparare:

Intr-un bol amesteci carnea tocata, sarea, 1 praz dat pe razatoare, 1 ou si piperul negru.

Omogenizezi, din aceasta compozitie formezi chiftelute si le coci in ulei pe ambele parti.

In uleiul in care ai prajit chiftelutele, adaugi celalalt praz ras, morcovul dat prin razatoare, rosiile maruntite si sare.

Cand s-au inmuiat, adaugi si chiftelutele. Presari oregano si mai lasi 3-4 minute. Din 5 oua, lapte, sare si faina formezi un aluat de clatite. Din acest aluat coci 5 clatite.

Intr-o forma cu diametrul de 16 cm, unsa cu ulei, asezi o clatita, un strat de chiftelute cu cascaval ras, apoi o clatita, mazare, cascaval, iar o clatita, chiftelute, cascaval, clatita, mazare si iar o clatita.

Deasupra razi cascaval. Coci la 180 de grade Celsius, timp de 25-30 de minute.

Clatite cu chiftelute si mazare

Pofta buna!