Clatite cu inghetata si sos de portocale

Clatite cu inghetata si sos de portocale din: ouă, apa minerala, ulei, sare, portocale, unt, faina, zahar, lichior de portocale, îngheţată de portocale, sirop de portocale sau ciocolata, căpşuni, frisca.

Ingrediente:

• 2 ouă
• 1 cană apă minerală
• 1 lingură ulei
• 1 praf de sare
• coaja de la o portocala
• 125 g faina

Pentru sosul de portocale:

• 3 portocale
• 50 g unt
• 50 g zahăr
• 3 linguri lichior de portocale

Pentru umplutura si decor:

• 300 g îngheţată de portocale sau după preferinţă sirop de portocale sau ciocolată
• 100 g căpşuni
• 50 g frişcă

Mod de preparare:

Pentru sosul de portoca­le, caramelizezi zahărul într-o tigaie, adaugi lichio­rul, flambezi, apoi torni suc proaspăt de portocale. Laşi să fiabă până se îngroaşă sosul. îl păstrezi la cald.

Pentru clătite, mixezi ouăle cu sarea, uleiul şi apa mine­rală. Adaugi treptat făina şi baţi cu telul. Laşi compoziţia în repaus 1/2 oră.

Apoi coci pe rând clătite, în tigaia încin­să, unsă de fiecare dată cu un şerveţel îmbibat în ulei.

Umpli clătitele cu câte q cupă de îngheţată, le împătureşti în 4 şi le stropeşti cu sos de portocale. Decorezi cu frişcă şi căpşuni. Serveşti câte 2 la o porţie.

Clatite cu inghetata si sos de portocale

Pofta buna!