Clatite cu urda, ou si marar

Clatite cu urda, ou si marar din: făină albă, lapte, oua, sare, apa minerala, praf de copt, urda, oua, marar, zahar, ulei, zahar vanilat.

Ingrediente:

• 750 g făină albă
• 1 l lapte
• 3-4 ouă
• 1 praf de sare
• 1 pahar apă minerală
• 1 plic praf de copt

Pentru umplutură:

• 1 kg urdă
• 2-3 ouă
• 1 legătură mărar
• zahăr după gust
• ulei
• 1-2 pliculeţe zahăr vanilat

Mod de preparare:

Pui făina într-un bol, adaugi praful de copt, ouăle, sarea, apoi torni treptat laptele şi apa mi­nerală. Amesteci bine cu telul ca să se omogenize­ze şi dai vasul la rece 30 de minute.

In alt vas pui urda, zahărul tos, cel vanilat, ouăle şi mărarul tocat fin. încingi tigaia, pui puţin ulei, apoi torni câte un polonic din compoziţie şi faci clătitele.

Pui câte o lingură de umplutură peste fiecare clătită, rulezi şi le serveşti calde.

Clatite cu urda, ou si marar

Pofta buna!